Admin
Quản Trị Hệ Thống
Posts : 590
Points : 1665
thanked : 3
Birthday : 14/08/1990
Join date : 23/04/2011
Age : 34
Đến từ : Đồng Nai
 |  Tiêu đề: Nghêu xào dừa - admin  Tue May 10, 2011 11:34 pm | |
| Nghêu xào dừaMón ăn này bạn có thể ăn "chơi" kèm theo các món khác trong tiệc chiêu đãi khách vào dịp cuối tuần này. Chúc bạn thành công. 
Nguyên liệu:
½ kg nghêu
200g cơm dừa nạo
2 cây sả
1 thìa cà phê tỏi băm
½ thìa cà phê hạt nêm
1 nhúm húng quế, 1 thìa cà phê bột bắp, 1 thìa cà phê tỏi băm, ½ thìa cà
phê ớt hiểm băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà
phê bột ngọt, dầu ăn.
Thực hiện:
Nghêu rửa sạch, luộc sơ cho bung vỏ, vớt ra. Dừa vắt lấy nước cốt. Sả
tước bỏ bẹ già lấy phần củ, cắt khúc đập giập. Phần còn lại xát và băm
nhuyễn.
Húng quế nhặt lấy lá, rửa sạch vẩy ráo rồi cắt nhỏ.
Phi thơm tỏi, ớt, cho nước cốt dừa vào, nêm muối, đường, hạt nêm, bột
ngọt vừa ăn, cho bột bắp khuấy với nước vào để tạo độ sệt. Trút nghêu
vào đảo đều, cuối cùng rắc lá quế lên dùng nóng.
Mách nhỏ: Nghêu chọn con to, mập. Có thể không cần luộc nghêu cho bung
bỏ trước khi xào nhưng phải rửa thật sạch cát để món ăn không bị lạo
xạo. |
|
Bài tập QT Rủi Ro
Diễn đàn được đóng góp nội dung, phát triển bởi các thành viên lớp 08QT111 - Đại học Lạc Hồng.
